【採用担当が解説】管理栄養士の面接質問10選｜32人への独自アンケートと回答例

• 管理栄養士の面接では、どんな質問をされるんだろう？
• 経験が少なくても、うまくアピールできるかな……
• 面接で緊張して、うまく答えられなかったらどうしよう

転職活動を始めると、面接について不安に感じることもありますよね。

特に、初めての転職や未経験の職場への応募では、何を準備すればよいのか迷ってしまう方も多いと思います。

こんにちは。管理栄養士のみやよしです。

私は病院の栄養科で約10年間働き、責任者や採用担当として、管理栄養士などの面接にも携わってきました。

採用担当として面接をするなかで感じているのは、立派な実績があることよりも、これまでの経験や仕事への考え方を自分の言葉で説明できることが大切だということです。

もちろん、応募する職場によって必要な知識や経験は異なります。

それでも、面接で何を聞かれ、どのような点を確認されるのか知っておくことで、落ち着いて答えやすくなると思います。

そこで今回は、病院の採用担当としての経験に加えて、ランサーズで管理栄養士の採用経験がある方32名に実施した独自アンケートの結果を紹介します。

アンケートでは、採用時に重視する項目として「人柄」を選んだ方が最も多く、32名中16名（50.0％）でした。

ただし、人柄だけで採用が決まるという意味ではありません。

この記事では、アンケート結果を詳しく紹介しながら、よくある面接質問10選について、質問の意図と回答例を解説します。

この記事で分かること

• 管理栄養士の採用担当者32名への独自アンケート結果
• 採用担当者が重視していること
• 35歳以上の採用についての調査結果と注意点
• 管理栄養士の面接で聞かれやすい質問10選
• 質問の意図と具体的な回答例
• 未経験・転職・35歳以上の場合のアピール方法
• 面接前に準備したいこと
• 面接で自分の経験を伝えるコツ

面接で完璧に答えようとする必要はありません。

自分の経験を振り返りながら、少しずつ準備していきましょう。

この記事を書いている人

記事の情報について

• 内容・公的情報の確認：2026年10月21日
• 独自アンケート：ランサーズを通じて募集した32名の回答
• 調査実施年月：保存されている資料で確認できないため未記載
• 回答例：理解を助けるために作成したモデル例。実際の応募者の発言や採用事例ではありません

※当サイトには広告・アフィリエイトリンクを含む記事があります。本記事では、独自調査・採用担当経験・一般的な面接対策を区別して紹介します。

【結論】管理栄養士の面接で大切なのは、経験を具体的に伝えること

最初に、今回のアンケートで分かったことを紹介します。

調査項目	最も多かった回答	人数	割合
回答者の年代	30代	13人	40.6％
回答者の業界	病院	11人	34.4％
採用時に最も重視すること	人柄	16人	50.0％
35歳以上の正社員採用	採用する	22人	68.8％

※割合は32名を分母として計算。小数第2位を四捨五入しています。

今回の調査では、人柄を最も重視するという回答が半数を占めました。

ただし、これは資格や知識が不要だという意味ではありません。

管理栄養士の仕事では、患者さんや利用者さんへの対応だけでなく、医師・看護師・調理師など、さまざまな職種との連携が必要です。

そのため、応募者の経験や知識と合わせて、相手の話を聞く姿勢や、周囲と協力して仕事を進められるかも確認したいと考える採用担当者がいるのでしょう。

私自身も採用面接では、単に「コミュニケーションが得意です」という言葉より、実際に周囲と協力した経験を具体的に聞けると、その方の働き方を想像しやすいと感じています。

では、アンケートの詳しい結果を見ていきましょう。

管理栄養士の採用担当者32名に聞いた独自アンケート結果

今回紹介するのは、ランサーズを通じて実施した、管理栄養士の採用経験がある方を対象とするアンケートです。

元記事では画像と集計表で紹介していましたが、今回のリライトでは、後から集計結果を編集できるように表形式で整理しました。

アンケートの調査概要

項目	調査内容
調査テーマ	管理栄養士の採用時に重視すること
調査方法	ランサーズを利用した募集型アンケート
回答者数	32名
回答対象	管理栄養士の採用に携わった経験があると回答した方
回答者の業界	病院・福祉施設・給食会社・保育園・企業
主な質問	年代、業界、採用時に最も重視する項目、35歳以上の正社員採用
元データ	ランサーズの回答一覧
調査実施年月	2023年5月25日

調査結果を読む際の注意点

今回の調査は、全国の採用担当者から無作為に抽出したものではありません。

また、採用担当経験や回答内容は自己申告に基づいており、第三者による本人確認・採用権限の検証までは行っていません。

そのため、全国の管理栄養士採用担当者全体の傾向を示す統計ではなく、32名の回答から見えた参考情報としてご覧ください。

① 採用担当者の年代と業界

まずは、回答した方の年代と業界を紹介します。

業界	20代	30代	40代	50代	合計
病院	2人	4人	4人	1人	11人
福祉施設	0人	4人	2人	2人	8人
企業	1人	3人	3人	1人	8人
給食会社	0人	2人	1人	1人	4人
保育園	0人	0人	1人	0人	1人
合計	3人	13人	11人	5人	32人

年代別の割合は、次のとおりです。

年代	人数	割合
20代	3人	9.4％
30代	13人	40.6％
40代	11人	34.4％
50代	5人	15.6％
合計	32人	100.0％

30代が13名と最も多く、次いで40代が11名でした。

また、回答者の業界では病院が11名と最も多く、福祉施設と企業がそれぞれ8名でした。

病院や福祉施設だけでなく、企業や給食会社の採用に関わった方からも回答を得ています。

ただし、今回の回答者構成から、全国の採用担当者も30代が最も多いと結論付けることはできません。

② 管理栄養士の採用で最も重視すること

次に、採用時に最も重視する項目について聞きました。

選択肢は「人柄」「経験」「スキル」「価値観」の4つです。

重視する項目	人数	割合
人柄	16人	50.0％
経験	10人	31.3％
スキル	5人	15.6％
価値観	1人	3.1％
合計	32人	100.0％

※各割合は四捨五入しているため、表示上の合計を100.0％に合わせています。経験10人の厳密な割合は31.25％です。

32名中16名が「人柄」を選び、次に多かったのは「経験」の10名でした。

さらに、業界ごとに内訳を整理すると、次のようになります。

業界	人柄	経験	スキル	価値観	合計
病院	5人	4人	2人	0人	11人
福祉施設	5人	2人	0人	1人	8人
企業	2人	3人	3人	0人	8人
給食会社	3人	1人	0人	0人	4人
保育園	1人	0人	0人	0人	1人
合計	16人	10人	5人	1人	32人

今回の回答では、病院と福祉施設で人柄を最も重視する方が比較的多く見られました。

一方、企業では経験とスキルを選んだ方がそれぞれ3名いました。

ただし、企業の回答者は8名、保育園は1名なので、業界ごとの傾向を断定することはできません。

「人柄重視」は未経験でも採用されやすいという意味？

人柄を重視するという結果を見ると、「未経験でも大丈夫なのかな」と感じる方もいると思います。

確かに、未経験でも応募できる求人はあります。

ただし、人柄が良ければ誰でも採用されるわけではありません。

例えば、病院では栄養管理や衛生管理など、職務に応じた知識も必要です。

また、人柄という言葉は少し曖昧ですよね。

私自身は、次のような仕事上の行動に置き換えて考えることが大切だと思っています。

• 患者さんや利用者さんの話を丁寧に聞ける
• 周囲と協力して仕事を進められる
• 分からないことを確認できる
• ミスがあったときに報告し、改善に取り組める
• 相手に合わせて分かりやすく説明できる

面接では、単に「私は人柄に自信があります」と伝えるよりも、こうした行動を実際の経験に結び付けて説明してみましょう。

③ 35歳以上でも正社員として採用しますか？

次に、35歳以上の方を正社員として採用するか質問しました。

回答	人数	割合
採用する	22人	68.8％
状況による	10人	31.3％
採用しない	0人	0.0％
合計	32人	100.0％

※割合は四捨五入しており、表示上の合計には端数差が生じる場合があります。

今回のアンケートでは、22名が「採用する」、10名が「状況による」と回答しました。

業界別の内訳はこちらです。

業界	採用する	状況による	採用しない	合計
病院	8人	3人	0人	11人
福祉施設	5人	3人	0人	8人
企業	5人	3人	0人	8人
給食会社	3人	1人	0人	4人
保育園	1人	0人	0人	1人
合計	22人	10人	0人	32人

回答した32名の中では、35歳以上の方を一律に採用対象から外すという回答はありませんでした。

ただし、この結果だけで「35歳以上でも採用される確率は68.8％」と解釈することはできません。

採用担当者の考え方を尋ねたものであり、実際の採用率を調査したものではないためです。

また、募集・採用における年齢制限は、法律上、一定の例外を除いて禁止されています。

求人票では年齢不問としておきながら、実際には年齢だけを理由に応募を断ったり、採否を判断したりすることも認められません。

参考：厚生労働省｜募集・採用における年齢制限禁止について

35歳以上の転職では、何をアピールすればいい？

35歳以上の方が面接を受ける場合も、年齢だけで転職を諦める必要はありません。

大切なのは、応募する仕事に必要な経験や能力を具体的に伝えることです。

例えば、次のような経験は職場によって強みになる場合があります。

• 栄養管理・栄養指導の経験
• 給食管理や衛生管理の経験
• スタッフ教育や新人指導
• 他部署との連携
• 業務改善やトラブル対応
• 責任者・リーダーとしての経験

特別な役職経験がなくても構いません。

日々の仕事のなかで工夫したことや、周囲と協力して取り組んだ経験を整理してみましょう。

④ アンケート結果を面接対策にどう活かす？

今回の結果から、面接準備では次の3つを意識するとよいと考えています。

1．自分の行動が分かるエピソードを準備する

「人柄が良い」「コミュニケーションが得意」という言葉だけではなく、どう行動したのか伝えましょう。

2．経験や知識も整理しておく

人柄を重視する回答が最多でしたが、経験とスキルを最も重視する回答も合計15名いました。

応募先の仕事内容に必要な知識や経験も説明できるようにしておきましょう。

3．年齢ではなく、仕事への適性や能力を伝える

35歳以上の方も、これまでの経験が応募先の仕事にどう役立つのか整理してみましょう。

調査結果を参考にしつつ、自分自身の経験を具体的に伝える準備が大切です。

管理栄養士の面接でよくある質問10選｜面接官の意図と回答例

ここからは、私が病院の採用担当として面接に携わってきた経験をもとに、管理栄養士の面接で準備しておきたい質問を10個紹介します。

注意：以下の10問は、独自アンケートで質問頻度を調査した結果ではありません。 筆者の実務経験などをもとに選んだ質問です。

回答例は、主に「委託給食会社で約2年間働き、回復期病院の管理栄養士へ転職する方」を想定して作成しています。

自分の経験や応募先の仕事内容に合わせて、内容を調整してみてください。

面接質問10選の一覧表

質問	面接で確認したいこと
① これまでの仕事で印象に残っていることは？	行動・工夫・学び
② 仕事をするうえで大切にしていることは？	仕事への姿勢
③ 入職後にどんな仕事をしたいですか？	希望と仕事内容の一致
④ 前職を退職・転職する理由は？	転職の目的と条件の一致
⑤ なぜ当院・当施設を選んだのですか？	志望理由と職場理解
⑥ 職員との意見の違いにどう対応しましたか？	協調性・問題解決力
⑦ 長所と短所を教えてください	自己理解・改善行動
⑧ 調理や食事提案の経験はありますか？	職務に必要な知識・経験
⑨ 周囲をまとめたり、協力した経験は？	連携・主体性
⑩ 最後に質問はありますか？	不明点の確認・職場理解

① これまでの仕事で印象に残っていることを教えてください

面接官が確認したいこと

仕事にどのように取り組み、そこから何を学んだのかを確認する質問です。

必ずしも大きな実績が必要なわけではありません。

例えば、行事食を担当した経験や、患者さんから感謝された経験、厨房業務を改善した経験などでもよいと思います。

大切なのは、経験した事実だけでなく、どんな工夫をして、何を学んだかを伝えることです。

② 仕事をするうえで大切にしていることは何ですか？

面接官が確認したいこと

仕事に対する考え方や、応募先での業務にどのように取り組むかを確認します。

管理栄養士の仕事では、栄養管理や給食管理など、さまざまな場面で判断が求められます。

そのため、何を大切にして仕事をしてきたのか説明できるとよいでしょう。

回答のポイント

大切にしていることを一つ挙げ、具体的な行動で説明しましょう。

また、応募先の仕事内容と結び付けると、入職後の働き方も伝わりやすくなります。

③ 入職したら、どのような仕事をしたいですか？

面接官が確認したいこと

応募者が希望する仕事と、実際の募集業務が合っているか確認します。

特に、委託給食会社から病院直営へ転職する場合は、栄養管理や栄養指導への関心について聞かれることがあります。

ただし、病院だからといって、入職後すぐに栄養指導を担当できるとは限りません。

④ 前職を退職する理由・転職する理由を教えてください

面接官が確認したいこと

転職の目的や、応募先で希望する働き方が実現できるかを確認します。

転職理由は、必ずしも前向きなことだけではないと思います。

給与や休日、人間関係などで悩んで転職を考える方もいるでしょう。

大切なのは、事実を隠して取り繕うことではなく、今後どのような働き方を希望しているのか整理して伝えることです。

⑤ なぜ、ほかの病院や施設ではなく当院を志望したのですか？

面接官が確認したいこと

応募先について調べ、実際の仕事内容や方針を理解しているかを確認します。

例えば、回復期病院へ応募する場合は、リハビリテーションや退院支援など、その病院が力を入れている取り組みを確認しておくとよいでしょう。

病院管理栄養士の志望動機の書き方・例文はこちら

管理栄養士の業界別志望動機はこちら

⑥ 人間関係で困ったことや、意見が合わなかった経験はありますか？

面接官が確認したいこと

職員同士で意見が異なった場合に、どのように話し合い、問題を解決するか確認します。

管理栄養士の仕事では、調理師や看護師など、立場の異なる職種と連携する場面があります。

そのため、必ずしも意見が一致するとは限りません。

⑦ あなたの長所と短所を教えてください

面接官が確認したいこと

自分の強みと課題を理解し、仕事でどのように活かしたり改善したりしているかを確認します。

管理栄養士の自己分析・自己PRの書き方はこちら

⑧ 調理や食事提案の経験はありますか？

面接官が確認したいこと

応募先の仕事で必要になる、調理や食事提供、食材に関する知識・経験を確認する質問です。

元記事では「普段は料理をしますか」という質問を紹介していました。

ただし、自宅で料理をしているかどうかだけで、管理栄養士としての能力を判断することは適切ではありません。

採用選考では、応募先の仕事に必要な知識や経験を確認することが大切です。

⑨ リーダーシップを発揮した経験はありますか？

面接官が確認したいこと

周囲と協力した経験や、主体的に仕事へ取り組んだ経験を確認します。

リーダーや責任者の役職に就いた経験がなくても、周囲に声をかけて業務を進めた経験があれば伝えることができます。

⑩ 最後に何か質問はありますか？

面接官が確認したいこと

応募者が仕事内容や職場環境について疑問を残していないか確認するための質問です。

いわゆる「逆質問」ですね。

逆質問は、熱意を伝える場面であると同時に、転職後のミスマッチを防ぐための大切な機会でもあります。

おすすめの逆質問例

• 入職後は、どのような業務から担当することが多いでしょうか？
• 管理栄養士の方は何名在籍していますか？
• 栄養管理と給食管理の担当業務は、どのように分担されていますか？
• 未経験者への教育体制について教えていただけますか？
• 栄養科では、ほかの職種とどのように情報共有していますか？
• 入職までに学んでおいた方がよいことはありますか？

管理栄養士の面接で回答を分かりやすく伝えるコツ

ここまで、10個の質問について紹介しました。

しかし、回答例をそのまま暗記しようとすると、面接で少し違う質問をされたときに答えにくくなることもあります。

そこで、おすすめしたいのが、回答の順番を意識することです。

PREP法を使って、結論から説明する

PREP法は、次の順番で説明する方法です。

順番	内容	例
P：結論	最初に答えを伝える	私は周囲との情報共有を大切にしています
R：理由	なぜそう考えるのか	安全な食事提供には職員同士の連携が必要だからです
E：具体例	経験や行動を説明する	前職では変更事項を共有するチェック表を活用していました
P：結論	最後に要点をまとめる	入職後も情報共有を大切にしていきたいです

例えば、「仕事で大切にしていることは何ですか？」と聞かれた場合も、この順番で整理できます。

回答例

「私が仕事で大切にしているのは、職員同士の情報共有です。

安全な食事提供のためには、厨房内だけでなく、病院側との連携も重要だと考えているからです。

前職では、食事内容の変更があった際に、関係するスタッフへ確実に情報が伝わるよう、確認方法を見直しました。

入職後も、周囲と協力しながら安全な食事提供に取り組みたいと考えています。」

このように、結論から話すと、何を伝えたいのか分かりやすくなります。

ただし、すべての質問に4段階で答える必要はありません。

短く答えた方が自然な質問もあります。

PREP法は、話を整理するための一つの方法として活用してみてください。

数字を使うときは、実際の実績だけにする

面接では、数字を使うことで経験が具体的になる場合があります。

例えば、次のような数字です。

• 1日あたりの提供食数
• 担当していた施設や病棟の数
• 行事食の実施回数
• スタッフへの教育回数
• 改善前後の作業時間

ただし、数字を使わなければ評価されないわけではありません。

また、覚えていない数字を推測で話したり、実績を大きく見せたりすることは避けましょう。

正確な数字が分からない場合は、行動や工夫を具体的に説明することでも十分に伝えられます。

新卒・未経験・35歳以上で面接対策はどう変わる？

管理栄養士の面接で準備する内容は、応募者の経験によっても変わります。

新卒の場合

新卒の方は、実務経験がなくても問題ありません。

学校の実習や授業、アルバイトなどで学んだことを振り返ってみましょう。

例えば、実習で気付いたことや、チームで取り組んだ経験などもアピールできます。

大切なのは、経験を大きく見せることではなく、何を学び、今後どのように仕事へ活かしたいかを伝えることです。

委託給食会社から病院へ転職する場合

委託給食会社での調理や給食管理の経験は、病院で働く際にも役立つ場合があります。

例えば、衛生管理や食形態への対応、食物アレルギーへの対応などです。

病院での栄養管理が未経験であっても、これまでの経験を活かせる場面を整理してみましょう。

また、病院の栄養管理業務に必要な知識について、事前に学んでおくことも大切です。

35歳以上で転職する場合

35歳以上の方は、これまで積み重ねてきた経験を、応募先の業務と結び付けて説明してみましょう。

例えば、スタッフ教育や業務改善、他部署との連携などです。

役職経験がなくても構いません。

年齢を気にして自信をなくすよりも、今までの仕事で身に付けてきた知識や能力を整理することが大切です。

管理栄養士の面接前に準備しておきたいこと

面接での受け答えだけでなく、事前準備も大切です。

応募先の仕事内容を確認する

まずは、応募先の公式サイトや求人票を確認してみましょう。

例えば、病院なら次のような点です。

• 病院機能（急性期・回復期・慢性期など）
• 栄養管理や栄養指導の仕事内容
• 給食運営の体制
• 他部署との連携
• 管理栄養士の配置状況
• 教育体制

ただし、病院機能だけで管理栄養士の仕事内容を判断することはできません。

同じ回復期病院でも、担当業務は施設によって異なります。

面接時には、自分が希望する仕事を担当できるか確認しましょう。

管理栄養士の仕事内容について詳しくはこちら

面接当日の持ち物や身だしなみを確認する

面接では、次のような準備をしておくと安心です。

• 履歴書・職務経歴書など指定された書類
• 管理栄養士免許証など、持参を求められた書類
• 筆記用具
• 面接場所と交通手段
• 面接開始時間
• 応募先の連絡先
• 逆質問のメモ

オンライン面接の場合は、通信環境やカメラ・マイクも確認しましょう。

面接では緊張することもあると思いますが、無理に明るく振る舞う必要はありません。

相手の話を聞き、落ち着いて自分の考えを伝えることを意識してみてください。

さらに詳しい準備方法は、こちらの記事で紹介しています。

管理栄養士の面接対策と採用基準｜採用担当が解説

管理栄養士の面接でよくある質問【Q&A】

Q1．面接の回答は丸暗記した方がよいですか？

丸暗記する必要はありません。

結論や具体的なエピソードなど、伝えたいポイントを整理しておくとよいでしょう。

実際の面接では、質問の仕方が少し変わることもあります。

自分の言葉で説明できるように練習しておきましょう。

Q2．特別な成功体験がなくても大丈夫ですか？

大きな成果や表彰経験がなくても構いません。

日常業務で工夫したことや、周囲と協力した経験もアピールできます。

どのような課題があり、どう行動したのか振り返ってみましょう。

Q3．未経験でも病院の管理栄養士に転職できますか？

未経験者を募集している病院もあります。

ただし、求人によって応募条件や教育体制は異なります。

病院での栄養管理が未経験の場合は、これまでの経験を活かせる部分と、今後学びたいことを整理しておきましょう。

Q4．面接で給与や休日について質問すると印象が悪くなりますか？

給与や休日は、仕事を続けるうえで重要な条件です。

確認すること自体が悪いわけではありません。

求人票で分からない点があれば、面接や内定時などに確認しましょう。

Q5．35歳以上だと転職が難しくなりますか？

年齢だけで採用の可能性を判断することはできません。

募集・採用時の年齢制限は、一定の例外を除き法律で禁止されています。

職場ごとに必要な経験や能力は異なるため、求人の応募条件を確認し、これまでの経験がどのように役立つか整理しましょう。

まとめ｜管理栄養士の面接は、経験と考え方を自分の言葉で伝えよう

今回は、管理栄養士の採用担当者32名への独自アンケート結果と、面接で準備しておきたい質問10選を紹介しました。

今回のアンケートでは、採用時に最も重視することとして「人柄」を選んだ方が16名（50.0％）と最多でした。

また、35歳以上の正社員採用については、22名が「採用する」、10名が「状況による」と回答しています。

ただし、これらは32名の回答結果であり、全国の採用傾向や採用確率を示すものではありません。

面接で大切なのは、応募先の仕事内容を理解し、自分が積み重ねてきた経験や仕事への考え方を具体的に説明することです。

経験が少ない方でも、これまでの業務のなかで工夫したことや、周囲と協力して取り組んだことがあると思います。

それらを少しずつ整理してみましょう。

面接で緊張してしまっても、完璧に答えられなくても構いません。

分からないことがあれば正直に伝え、必要に応じて確認する姿勢も大切です。

転職は、採用されるためだけの活動ではありません。自分が安心して働ける職場を選ぶための機会でもあります。

この記事が、面接に対する不安を少しでも減らし、自分に合った職場を見つけるための参考になればうれしいです。

面接準備に役立つ関連記事

• 管理栄養士の面接対策と採用基準
• 病院管理栄養士の志望動機の書き方・例文
• 管理栄養士の自己分析と自己PRの作り方
• 管理栄養士の業界別志望動機
• 管理栄養士・栄養士におすすめの転職エージェント7選

参考資料・調査の出典

独自調査

みやよしブログ「管理栄養士採用時の簡単なアンケート」

• 調査媒体：ランサーズ
• 回答者：管理栄養士採用経験があると自己申告した32名
• 集計対象：年代、業界、重視項目、35歳以上の正社員採用への回答
• 調査時期：未確認
• 元記事公開：2023年5月25日

公的資料

• 厚生労働省｜募集・採用における年齢制限禁止について
• 厚生労働省｜公正な採用選考の基本

※独自アンケート結果は、対象者32名の回答を集計したものです。面接質問10選やモデル回答とは別の情報として掲載しています。